휴가 전 냉장고 음식 정리법, 집을 오래 비울 때 버려야 할 음식은?

여행을 하루 앞둔 저녁이었다.

캐리어는 거실 한쪽에 세워져 있었고, 충전기와 세면도구도 빠짐없이 챙겼다. 이제 준비가 거의 끝났다고 생각했는데 주방을 지나던 순간 냉장고가 눈에 들어왔다.

문을 열어보니 반쯤 남은 두부, 언제 만든 것인지 정확히 기억나지 않는 반찬, 먹다 남은 수박과 개봉한 우유가 차례로 보였다.

“이 정도는 냉장고에 있으니 괜찮지 않을까?”

잠시 고민했지만 일주일 뒤에 돌아와 이 음식들을 다시 먹을 자신은 없었다. 여행에서 돌아온 날 냉장고를 열자마자 상한 냄새와 국물이 새어 나온 용기를 발견하는 상황도 떠올랐다.

휴가 전 냉장고 정리는 단순히 안 먹을 음식을 버리는 일이 아니다. 상하기 쉬운 음식을 먼저 골라내고, 오래 보관할 음식은 안전하게 옮기며, 혹시 모를 정전이나 냉장고 고장에 대비하는 과정이다.

이번 글에서는 집을 며칠 이상 비울 때 어떤 음식은 버려야 하고, 어떤 음식은 냉동하거나 남겨두어도 되는지 차근차근 알아본다.

*냉장고에 있다고 음식이 계속 안전한 것은 아니다

냉장고는 음식이 상하는 속도를 늦춰주지만 부패를 완전히 멈추게 하지는 않는다.

특히 여름에는 장을 보고 음식을 옮기는 동안 실온에 노출되는 시간이 길어지고, 냉장고 문을 자주 여닫으면서 내부 온도가 올라가기 쉽다.

식품안전나라는 냉장식품을 5℃ 이하, 냉동식품을 -18℃ 이하에서 보관하도록 안내하고 있다. 냉장고 내부는 음식으로 꽉 채우기보다 전체 용량의 약 70% 이하로 유지해야 찬 공기가 원활하게 순환할 수 있다.

냉장고가 가득 차 있을수록 음식이 더 오래 보관될 것 같지만, 냉기 순환이 잘되지 않으면 위치에 따라 온도 차이가 커질 수 있다.

그래서 휴가 전에는 냉장고 안에 음식을 더 밀어 넣기보다, 불필요한 음식을 덜어내는 정리가 먼저다.

*첫 번째로 꺼낸 것은 날짜를 기억하지 못하는 반찬이었다

냉장고 안쪽에서 작은 반찬통 하나를 발견했다.

뚜껑을 열어 냄새를 맡아볼까 하다가 그대로 내려놓았다. 언제 만든 음식인지 기억나지 않았기 때문이다.

음식은 냄새가 괜찮고 겉모습이 멀쩡하다고 해서 항상 안전한 것은 아니다. 일부 식중독균은 맛이나 냄새, 색깔을 크게 바꾸지 않을 수도 있다.

조리된 남은 음식은 일반적으로 냉장 상태에서 3~4일 안에 섭취하는 것이 권장된다. 미국 농무부 식품안전검사국도 조리 음식과 남은 음식을 냉장고에서 3~4일 정도 보관한 뒤에는 먹지 않는 편이 안전하다고 안내한다.

따라서 휴가를 앞두고 다음과 같은 음식이 보인다면 아깝더라도 정리하는 편이 좋다.

조리한 날짜가 기억나지 않는 반찬
냉장고에 3~4일 이상 있었던 국이나 찌개
여러 번 꺼냈다가 다시 넣은 배달음식
젓가락이나 숟가락이 반복해서 닿은 반찬
용기 벽면에 물방울이 많이 맺힌 음식
냄새나 색이 평소와 달라진 음식
뚜껑이 제대로 닫히지 않은 음식

먹을지 말지 오래 고민하게 되는 음식은 대부분 돌아온 뒤에도 먹지 않게 된다.

휴가 전 냉장고 정리는 ‘먹을 수 있을지도 모르는 음식’을 남기는 것보다 ‘안심하고 먹을 수 있는 음식’만 남기는 과정으로 생각하면 결정하기가 쉬워진다.

*반쯤 남은 두부는 그대로 두어도 될까?

두부, 햄, 어묵, 치즈처럼 포장을 개봉한 식품은 미개봉 제품과 보관 조건이 다르다.

포장을 여는 순간 공기와 조리도구, 손을 통해 미생물이 들어갈 가능성이 생긴다. 제품에 표시된 소비기한이 남아 있더라도 개봉 후에는 가능한 한 빨리 먹어야 한다.

식품안전나라 역시 햄과 두부 등은 개봉한 뒤 밀폐해 보관하고 되도록 빨리 섭취하도록 권고한다.

휴가 전에 다음과 같은 개봉 식품이 남아 있다면 여행 기간을 고려해 결정해야 한다.

2~3일 정도 집을 비울 때

개봉한 지 얼마 되지 않았고 제품 상태가 정상이라면 표시된 보관방법에 따라 밀폐해 둘 수 있다.

다만 돌아오는 날 바로 먹을 계획이 없다면 출발 전에 사용하는 편이 낫다.

일주일 이상 집을 비울 때

개봉한 두부, 햄, 어묵, 생크림과 같은 식품은 정리하는 편이 안전하다.

억지로 냉동하면 먹을 수는 있어도 수분이 빠지거나 조직이 분리돼 식감이 크게 달라질 수 있다.

식품을 버리지 않으려면 출발 며칠 전부터 남은 재료를 활용한 메뉴를 계획해두는 것이 가장 현실적이다.

두부는 된장찌개에 넣고, 햄은 볶음밥에 사용하고, 남은 채소는 카레나 볶음요리에 넣으면 냉장고도 비우고 여행 전 식비도 줄일 수 있다.

*우유와 요구르트는 날짜만 보면 될까?

냉장고 문 쪽에는 마시다 남은 우유 한 병이 있었다.

표시된 날짜는 아직 남아 있었지만 이미 개봉한 지 며칠이 지난 상태였다.

우유와 유제품은 개봉 과정과 보관 온도에 따라 상태가 빠르게 달라질 수 있다. 냉장고 문은 열고 닫을 때마다 온도 변화가 큰 장소이므로 온도에 민감한 음식의 장기 보관 장소로는 적합하지 않다.

다음과 같은 유제품은 휴가 전에 정리하는 것이 좋다.

개봉한 우유와 두유
먹던 숟가락이 닿은 요구르트
개봉한 생크림
물이 생기거나 냄새가 달라진 치즈
실온에 오래 꺼내두었던 유제품
귀가 전에 소비기한이 지나는 제품

미개봉 제품이라도 휴가에서 돌아오는 날짜와 소비기한 사이에 여유가 거의 없다면 출발 전에 먹거나 가족과 나누는 것이 낫다.

냉장고 속 날짜를 볼 때는 ‘오늘까지 괜찮은가’가 아니라 ‘내가 돌아온 뒤에도 안전하게 먹을 수 있는가’를 기준으로 판단해야 한다.

*잘라놓은 과일은 생각보다 빨리 물러진다

냉장고 아래 칸에는 랩을 씌운 수박이 남아 있었다.

처음 잘랐을 때는 단단하고 신선했지만 며칠이 지나자 표면에 물기가 생기기 시작했다.

수박, 멜론, 복숭아와 같은 과일은 자르기 전보다 자른 후에 더 빠르게 품질이 떨어진다. 칼과 도마, 손을 통해 미생물이 옮겨갈 수도 있고 잘린 면에서 수분이 빠져나오면서 식감도 쉽게 변한다.

휴가 전에는 다음과 같은 과일을 우선 정리한다.

잘라놓은 수박과 멜론
껍질을 벗겨 보관한 과일
물러지기 시작한 복숭아와 자두
꼭지 주변에 곰팡이가 보이는 포도
상처가 나거나 과즙이 흐르는 과일
씻은 뒤 물기가 남아 있는 딸기와 베리류

곰팡이가 핀 부위만 잘라내고 나머지를 먹으려는 경우도 있지만, 부드럽고 수분이 많은 식품에는 눈에 보이지 않는 부분까지 오염이 퍼질 수 있다.

식품안전나라는 곰팡이가 보이는 부분만 제거하더라도 포자나 독소가 보이지 않는 곳까지 퍼져 있을 수 있으므로 곰팡이가 핀 식품을 섭취하지 않도록 안내한다.

아직 상태가 좋은 과일은 깨끗한 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기간 비운다면 먹을 수 있는 만큼만 남기는 것이 좋다.

*채소는 모두 씻어서 넣어두는 게 좋을까?

여행 전에 냉장고를 깨끗하게 정리하려고 채소를 모두 씻어 넣는 경우가 있다.

하지만 씻은 채소에 물기가 남으면 보관 중 쉽게 물러질 수 있다. 채소 종류에 따라서는 사용 직전에 씻는 편이 보관에 더 유리하다.

이미 씻은 채소라면 물기를 충분히 제거한 뒤 마른 키친타월과 함께 용기에 넣는다. 씻지 않은 채소와 씻은 채소는 서로 닿지 않도록 분리한다.

식품안전나라도 채소는 물기를 제거한 뒤 포장해 냉장 보관하고, 씻은 채소와 씻지 않은 채소를 구분하도록 안내한다.

휴가 전에 정리할 채소는 다음과 같다.

이미 물러진 잎채소
물기가 고인 샐러드 채소
잘라놓은 양파와 대파
상처가 많고 즙이 흐르는 토마토
곰팡이가 보이는 버섯
오래 보관해 끝부분이 갈색으로 변한 채소

단단하고 상태가 좋은 뿌리채소나 포장 상태가 양호한 채소는 적절히 밀폐해 남겨둘 수 있다.

중요한 것은 무조건 버리는 것이 아니라, 여행 기간 동안 상태가 크게 나빠질 식품을 먼저 골라내는 것이다.

*생고기와 생선은 냉장실에 남겨두지 않는 편이 낫다

냉장고 가장 아래 칸에서 고기 한 팩이 나왔다.

구입한 지 하루밖에 지나지 않았지만 일주일 동안 집을 비울 예정이라면 냉장실에 그대로 둘 수는 없다.

생닭과 다진 고기, 생선 등은 냉장 보관 가능 기간이 비교적 짧다. 미국 농무부 식품안전검사국은 생가금류와 다진 고기를 일반적으로 냉장고에서 1~2일 정도 보관하는 기준을 제시한다.

휴가 전에 먹을 계획이 없다면 다음과 같이 처리한다.

한 번 먹을 양으로 나눈다.
공기가 최대한 들어가지 않도록 밀봉한다.
식품명과 냉동 날짜를 표시한다.
냉동실 안쪽에 넣는다.
육즙이 다른 음식에 흐르지 않게 별도 포장한다.

생선은 내장과 불필요한 부분을 정리하고 물기를 제거한 뒤 다른 식품과 닿지 않도록 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 좋다.

냉동했다고 식품의 상태가 다시 좋아지는 것은 아니다. 이미 냄새가 나거나 변색된 식품을 아까워서 얼려두어서는 안 된다.

남은 국과 반찬은 냉동하면 모두 해결될까?

냉동실은 유용하지만 모든 음식의 만능 보관 장소는 아니다.

국, 찌개, 카레와 일부 조리 음식은 소분해 냉동할 수 있다. 그러나 이미 냉장고에서 며칠이 지난 음식을 마지막 날 급하게 냉동한다고 해서 보관 기간이 처음부터 다시 시작되는 것은 아니다.

냉동할 음식은 가능한 한 조리 후 이른 시점에 옮기는 것이 좋다. 미국 농무부도 남은 음식은 냉장 보관 3~4일 이내에 냉동하도록 권장한다.

냉동하기 비교적 좋은 음식

국과 찌개
카레와 짜장
익힌 고기
밥
손질한 생고기와 생선
육수
다진 마늘과 일부 손질 채소

냉동 후 품질이 크게 달라질 수 있는 음식

생채소 샐러드
수분이 많은 오이
감자가 많이 들어간 요리
크림소스
마요네즈가 들어간 음식
껍데기째인 달걀
일부 요구르트와 유제품

냉동 보관이 어렵거나 해동 후 식감이 크게 나빠지는 식품도 있으므로, 무조건 얼리기보다 돌아온 후 실제로 먹을 음식인지 생각해봐야 한다.

*냉장고 문 쪽부터 정리하면 일이 빨라진다

냉장고를 한꺼번에 비우려고 하면 어디서부터 시작해야 할지 막막하다.

이럴 때는 온도 변화가 큰 냉장고 문 쪽에서 시작해 안쪽으로 이동하면 정리가 쉽다.

냉장고 문 쪽

개봉한 음료, 소스, 우유와 드레싱을 확인한다.

입구 주변이 끈적하거나 내용물이 굳어 있다면 닦고, 오래된 제품은 정리한다.

위쪽 선반

바로 먹을 수 있는 반찬과 조리 음식을 확인한다.

날짜가 불분명한 반찬은 남겨두지 않는다.

중간 선반

유제품과 가공식품을 살펴본다.

개봉 여부와 귀가 날짜 이후의 보관 가능성을 함께 본다.

아래쪽 선반

고기와 생선처럼 육즙이 흐를 수 있는 식품을 확인한다.

다른 음식에 닿지 않도록 밀폐하거나 냉동한다.

채소 칸

물러진 채소와 과일을 골라낸다.

바닥에 떨어진 잎과 흙, 과즙을 닦아낸다.

냉장고를 칸별로 정리하면 음식을 모두 꺼냈다가 다시 넣는 번거로움을 줄일 수 있다.

*여행 전 냉장고 청소는 어디까지 해야 할까?

휴가를 앞두고 냉장고 전체를 분해해 대청소할 필요까지는 없다.

다만 음식이 흘렀거나 냄새가 나는 곳은 반드시 닦아두는 것이 좋다.

식품안전나라는 냉장고를 청소할 때 음식을 꺼내고, 내부와 분리 가능한 서랍을 세척한 뒤 마른 천으로 물기를 제거하도록 안내한다. 또한 날음식과 조리된 음식이 서로 닿지 않도록 구분해 정리하는 것이 중요하다.

휴가 전에 해두면 좋은 간단한 청소

상한 음식과 오래된 포장을 꺼낸다.
선반에 흐른 국물과 과즙을 닦는다.
채소 칸의 흙과 마른 잎을 제거한다.
손잡이와 문 고무 패킹을 닦는다.
용기 바닥의 물기를 제거한다.
음식은 종류별로 밀폐해 다시 넣는다.
청소에 사용한 행주와 도구를 씻어 말린다.

냉장고 안에 물기가 많이 남으면 냄새와 곰팡이의 원인이 될 수 있으므로 청소 후에는 마른 천으로 마무리한다.

*냉장고 플러그는 절대 무심코 뽑지 말자

전기제품 플러그를 정리하다가 냉장고 전원까지 차단하는 실수를 할 수 있다.

음식이 들어 있는 냉장고와 냉동고는 여행 중에도 전원을 유지해야 한다.

냉장고 플러그 주변에 먼지가 많다면 전원을 안전하게 차단한 상태에서 청소한 뒤 다시 연결해야 한다. 냉장고 전원선을 일반적인 작은 멀티탭에 무리하게 연결하기보다 적절한 벽면 콘센트를 사용하는 편이 안전하다.

냉장고를 완전히 비우고 전원을 끌 예정이라면 내부를 세척하고 완전히 건조한 뒤 문을 조금 열어둬야 냄새와 곰팡이를 줄일 수 있다.

음식이 조금이라도 남아 있다면 냉장고 전원을 끄지 않는다.

*여행 중 정전이 있었다면 음식은 어떻게 확인할까?

휴가에서 돌아와 냉장고 문을 열었는데 평소보다 내부가 미지근하게 느껴질 수 있다.

정전이 있었다는 알림을 받았거나 전자시계 시간이 초기화돼 있다면 음식 상태를 신중하게 확인해야 한다.

문을 열지 않은 냉장고는 정전 후 약 4시간 정도 낮은 온도를 유지할 수 있다. 가득 찬 냉동고는 문을 닫아둔 경우 약 48시간, 절반 정도 찬 냉동고는 약 24시간 온도를 유지할 수 있다는 공식 안내가 있다.

그러나 실제 안전 여부는 냉장고 상태, 실내 온도와 정전 시간에 따라 달라진다.

다음과 같은 음식은 특히 조심해야 한다.

육류와 생선
우유와 유제품
달걀이 들어간 음식
조리된 반찬
남은 배달음식
자른 과일
냉장 보관이 필요한 소스
해동된 냉동식품

냄새만 맡아보고 안전 여부를 결정하거나 맛을 조금 보는 것은 위험할 수 있다.

정전 시간이 길었고 음식이 충분히 차갑지 않다면 아깝더라도 버리는 편이 안전하다.

*냉동실의 얼음으로 정전 흔적을 알아볼 수 있을까?

인터넷에서는 컵에 물을 얼리고 그 위에 동전을 올려두면 정전 여부를 알 수 있다는 방법이 소개되곤 한다.

얼음이 녹았다가 다시 얼면 동전 위치가 내려갈 수 있어 냉동실 온도 변화가 있었다는 참고는 될 수 있다.

그러나 이 방법만으로 음식이 안전한지 정확히 판단할 수는 없다. 얼음이 일부 녹았는지, 음식이 몇 시간 동안 어느 온도에 있었는지 알 수 없기 때문이다.

보다 정확한 판단을 위해서는 냉장고와 냉동고 안에 가전용 온도계를 두는 것이 도움이 된다. FoodSafety.gov도 정전 상황에서 내부 온도계가 음식의 안전성을 판단하는 데 유용하다고 안내한다.

얼음이나 동전은 보조적인 흔적일 뿐, 식품 안전의 최종 기준으로 사용해서는 안 된다.

*냉장고 냄새를 잡으려고 방향제부터 넣지 마세요

냉장고에서 냄새가 난다면 방향제나 탈취제를 넣기 전에 원인을 먼저 찾아야 한다.

냄새의 원인은 대부분 다음과 같은 곳에서 발견된다.

국물이 흐른 선반
채소 칸 바닥
오래된 반찬통
개봉한 김치나 젓갈
포장이 찢어진 냉동식품
고무 패킹의 오염
음식물이 묻은 용기 바닥

냄새를 덮는 제품은 원인을 제거하지 못한다.

상한 음식을 버리고 내부를 닦은 뒤 완전히 건조하는 것이 먼저다. 탈취제는 청소를 마친 다음 보조적으로 사용하는 편이 좋다.

*여행 전날 저녁, 남은 음식으로 한 끼를 만들었다

냉장고를 정리하다 보니 먹을 수 있는 재료도 꽤 많았다.

애호박 반 개와 양파, 두부는 된장찌개가 됐다. 남은 밥은 볶음밥으로 만들었고, 잘라놓은 과일은 후식으로 먹었다.

정리를 시작하기 전에는 전부 버려야 할 것처럼 보였지만, 막상 구분해보니 오늘 먹을 것과 냉동할 것, 버릴 것이 분명해졌다.

휴가 전 냉장고 정리는 출발 당일에 한꺼번에 하는 것보다 2~3일 전부터 시작하는 편이 좋다.

먼저 상하기 쉬운 재료를 활용해 식단을 짜고, 전날에는 남은 음식과 냉장고 내부 상태만 최종 확인하면 된다.

**여행 기간별 냉장고 정리 기준

2~3일 집을 비울 때

냉장고 온도가 정상이고 음식 상태가 좋다면 모든 것을 버릴 필요는 없다.

다만 잘라놓은 과일, 오래된 반찬과 실온에 오래 노출된 음식은 정리하는 것이 좋다.

4~7일 집을 비울 때

개봉한 유제품과 두부, 오래된 조리 음식, 잘라놓은 과일은 정리를 권한다.

고기와 생선은 먹을 양으로 나눠 냉동하고, 채소는 물기와 무른 부분을 확인한다.

1~2주 집을 비울 때

개봉한 냉장식품은 가능한 한 줄이는 편이 좋다.

냉장고에는 미개봉 제품과 보관기간이 긴 식품 위주로 남기고, 냉장실보다 냉동실을 적극적으로 활용한다.

*한 달 이상 집을 비울 때

냉장실 음식은 대부분 정리하는 것이 편하다.

냉동식품도 정전이나 고장 가능성을 생각해 필요한 것만 남기고, 관리해줄 사람이 있다면 중간에 냉장고 상태를 확인해달라고 부탁하는 것이 좋다.

*휴가 전 냉장고 정리 체크리스트

출발 전날 아래 항목을 확인해보자.

□ 만든 날짜를 모르는 반찬을 정리했는가?
□ 오래된 국과 찌개를 버리거나 냉동했는가?
□ 개봉한 우유와 유제품을 확인했는가?
□ 두부, 햄, 어묵 등 개봉 식품을 정리했는가?
□ 잘라놓은 과일을 남겨두지 않았는가?
□ 물러진 채소와 곰팡이 핀 식품을 제거했는가?
□ 고기와 생선을 소분해 냉동했는가?
□ 냉장고 안에서 흐른 국물과 과즙을 닦았는가?
□ 날음식과 조리된 음식을 분리했는가?
□ 음식 용기를 밀폐했는가?
□ 냉장고 내부를 지나치게 가득 채우지 않았는가?
□ 냉장고 온도 설정이 정상인가?
□ 냉장고 플러그가 안전하게 연결돼 있는가?
□ 냉동실 문이 완전히 닫히는가?
□ 귀가 후 바로 먹을 음식의 상태가 안전한가?

냉장고 내부를 사진으로 남겨두면 여행 중 무엇을 보관해두었는지 기억하기 쉽다.

*휴가에서 돌아온 날 냉장고를 여는 순서

여행에서 돌아오면 배가 고파 냉장고 음식부터 꺼내 먹기 쉽다.

하지만 집을 오래 비웠다면 먼저 냉장고가 정상적으로 작동했는지 살펴보는 것이 좋다.

전자시계나 가전제품의 시간이 초기화됐는지 확인한다.
냉장고 내부가 충분히 차가운지 확인한다.
냉동식품이 녹았다가 다시 얼어붙은 흔적이 없는지 살펴본다.
용기가 부풀거나 국물이 새지 않았는지 확인한다.
우유와 반찬 등 상하기 쉬운 식품부터 점검한다.
의심스러운 음식은 맛을 보지 말고 버린다.
이상이 없다면 오래된 음식부터 우선 사용한다.

냉동식품에 큰 얼음 결정이 생겼거나 서로 붙어 있다면 녹았다가 다시 얼었을 가능성도 생각할 수 있다.

정전 여부나 식품 상태를 확신할 수 없다면 먹지 않는 편이 안전하다.

**자주 묻는 질문

Q1. 소비기한이 남아 있으면 무조건 먹어도 되나요?

소비기한은 표시된 보관방법을 지킨 미개봉 제품을 기준으로 하는 경우가 많습니다. 개봉했거나 실온에 오래 두었다면 표시된 날짜가 남아 있어도 상태가 달라질 수 있습니다.

Q2. 남은 반찬을 전부 냉동하면 되나요?

조리 후 오래 지나지 않은 음식은 소분해 냉동할 수 있습니다. 하지만 이미 냉장고에서 오래 보관했거나 상태가 의심스러운 음식은 냉동하지 말고 버리는 것이 좋습니다.

Q3. 냉장고를 가득 채워두면 정전 때 더 오래 버티나요?

냉동고는 내용물이 어느 정도 차 있으면 낮은 온도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 냉장실은 지나치게 가득 채우면 냉기 순환이 어려워질 수 있으므로 적당한 공간을 남기는 것이 좋습니다.

Q4. 냉장고 문 쪽에 우유를 두어도 되나요?

문 쪽은 냉장고를 열고 닫을 때 온도 변화가 큰 장소입니다. 우유처럼 온도 변화에 민감한 식품은 가능한 한 냉장실 안쪽에 보관하는 편이 좋습니다.

Q5. 곰팡이 핀 과일은 그 부분만 잘라내면 되나요?

수분이 많고 부드러운 과일은 곰팡이가 보이지 않는 내부까지 퍼졌을 가능성이 있습니다. 곰팡이가 핀 식품은 일부만 제거해 먹지 않는 편이 안전합니다.

Q6. 냉장고 냄새 제거용으로 베이킹소다를 두면 되나요?

냄새를 줄이는 데 일부 도움이 될 수 있지만 상한 음식과 흘러나온 국물을 먼저 제거해야 합니다. 냉장고를 닦고 말린 뒤 보조적으로 사용하는 것이 좋습니다.

Q7. 정전된 시간을 모르면 음식을 어떻게 판단하나요?

내부 온도와 식품 상태를 확인해야 합니다. 냉장고가 미지근하거나 상하기 쉬운 음식의 안전 여부를 확신할 수 없다면 맛을 보지 말고 버리는 편이 안전합니다.

Q8. 여행 전에 냉장고 전원을 약하게 설정해도 되나요?

여름철에는 실내 온도가 높아질 수 있으므로 임의로 온도를 높이지 않는 것이 좋습니다. 냉장실은 5℃ 이하, 냉동실은 -18℃ 이하로 유지되는지 확인하세요.

*비우는 것이 목적이 아니라 안심하고 돌아오는 것이 목적입니다

휴가 전 냉장고를 정리하다 보면 버려지는 음식이 아깝게 느껴질 수 있다.

하지만 날짜가 기억나지 않는 반찬과 상태가 의심스러운 식품을 억지로 남겨두면 여행에서 돌아온 뒤 결국 다시 버리게 될 가능성이 크다.

조금 일찍 정리를 시작하면 버리는 음식도 줄일 수 있다.

출발 2~3일 전부터 냉장고 속 재료를 식사에 활용하고, 오래 보관할 음식은 신선할 때 소분해 냉동한다. 마지막 날에는 상하기 쉬운 음식과 냉장고 온도, 문이 제대로 닫히는지만 확인하면 된다.

여행은 집을 나서는 순간부터 시작되지만 편안한 귀가는 떠나기 전 준비에서 결정된다.

냉장고 안에 안전하게 먹을 음식만 남겨두면 휴가에서 돌아온 날에도 냄새와 상한 음식 걱정 없이 일상으로 돌아갈 수 있다.

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